酒,出现在生活中的各种场合之中,好多人甘之若饴,视之如至宝。爱喝酒的人无论是美酒或是劣质酒,都可以喝他个二两,这就是酒里饕客,无论质量,但求自身精神上的享受。

还有一种人,饮酒仿佛在品评一件艺术品,他们一口细抿,一口酒进到肚子里,尝到万般滋味儿。

因为酒本身的独特性,喝的酒有了多种花式,例如大家都喜欢喝老酒,就会将基酒储放下去,少则三五个月,长则七八年。

在山东邹平县乡村,有一位50岁大爷,天天要喝过二两小酒,大伙都喊他“酒混子”。

为什么要叫“酒混子”呢?由于本地有一个人比自己还可以喝,得到“酒蒙子”的称呼,无可奈何只有位居老二。

“酒混子”年轻时候便爱好饮酒,由于有点儿文化,头脑非常聪明,日子活得还挺好,高档酒他喝不起,可是酒却没喝过特别差的。

一日,他不晓得从哪里获知,陈酒存着会香,味儿更强,于是便兴冲冲的跑进镇里打20斤散白酒,随后还专门买了一个小瓷坛,提前准备用于窖藏。

这个事情被村里人知道,大伙都过来凑热闹,看这“酒混子”究竟准备怎么干?

只看见他把散白酒灌在酒坛子里,有群众捣乱:“你这个散白酒可不行呀,我觉得别人窖藏都是采用茅台,五粮液这种美酒,你这个级别差得有些多吧,成不了事情,歇了吧!”

酒混子无动于衷,灌好完用细心密封好,还要蜡封起来。还有群众说:“你那么封可不行呀,都闷热,在里面憋的不变味吗?”

他依然并没有停止,随后打开家中贡桌子上的一个柜子,将一坛子把散白酒放进来,又随手合上箱门。

大伙一看这波操作,有点儿懵圈了,如此简单完事儿了?

其他人逐渐讽刺:“你那么窖藏可不行呀,我看电视上别人全是埋进土中的,取下后酒香四溢,你这个好似腌咸菜一般,能存出美酒?浪费了这20斤白酒,不如大家喝过爽快。”

“酒混子”并没有争吵一句,淡淡笑道讲到都要去忙吧,一段时间请大家饮酒。

大伙讽刺没什么效果,悻悻而归,边走还边讨论,说这混子弄不了事情。

这一存就是十多年,直到最近“酒混子”家中翻新,这才从柜子里面取出那坛子陈酒,大伙都会忍不住凑了上去,想看这存着10年散白酒什么样。

“酒混子”小心翼翼地解开密封,取出酒杯子倒上一点,还没有出手,便被抢走了一杯,一饮而尽。

大伙一言不发的盯着,但大半天却不见他有什么感觉,反倒外露沉醉的微笑,便心里清楚,此酒毫无疑问是不错的。因此陆续手里拿着水杯让“酒混子”分酒,你一杯我一杯,大伙儿喝得出现异常爽快,大笑不止。

却也心里好奇心,这散白酒偷藏十年怎么都能变得这么好吃呢?

到最后还是“酒混子”解开秘密,说自己这酒尽管划算,可是购买的是纯粮食酒的高度白酒,并且放家里储存得非常好,没受到外部对环境的污染,电视机上埋土里的酒都是真实。

究竟是文化人,明白就是要多,总之这白酒喝着确实好。

但是随着时代的进步,之前家庭窖藏的形式慢慢淘汰,一来窖藏时间较长,正中间一旦有疏忽便会功亏一篑,而成窖藏也是一门学问,很多人不知道科学方法。

因此很多酿酒厂为解决这一困扰,在出货以前就已经让酒类成熟充足的时间,喝起都是老酒味道。

大家都喜欢老酒,但是有哪些酒是真老酒就没人说得清楚了,小编便给各位推荐2款吧,都是老酒陈香味足且口感醇和舒服的类型。

酒鬼酒红坛

酒鬼酒做的是馥郁香型。这酒是结合湖南湘西民俗酿酒技术的前提下,敢于吸收当代大曲浓香的泥窖工艺和一部分酱香型白酒加工工艺的组合研发成的。醉鬼的陶灌外包装一样源于黄永玉的手中,造型设计风格别具一格,自80年代起沿用,是醉鬼系列产品最经典意味着标记。具备“前浓中清后酱”独有的口味。

坤酱台酒

贵州的坤酱台就是资格的老陈酱香酒,酒厂几十年大批量窖藏的老酱酒,每一瓶味儿都很足,而且价格也比一般酱香低。

他的酒原是原茅台的酿造专家范应华所酿,采用当地红缨子高粱,配合传统坤沙工艺加工工艺,酿出去酒必须窖藏7年的时间,为了能让口味显得更丰富,也会在里边添加10年陈酒开展勾酒,陈酒味儿十分足。

正是因而,这酒拿到过多种荣誉,也被老酒鬼们所喜爱。喝入口以后,味儿醇正,没有一点邪异味,虽然是53度酱香白酒,但却没有一点高度白酒的燥辣,岁月洗礼,让基酒里的刚直正气越来越沉稳,喝了粮香从鼻头冒出,令人回味无穷。