冰糖雪梨银耳羹的做法_百日咳

夏天早晚温差大，极容易感冒咳嗽，冰糖炖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。

用料：雪梨银耳枸杞冰糖

步骤一：银耳提前泡一晚上，将泡好的银耳，红枣、枸杞、雪梨洗净、

步骤二：在雪梨顶部3/4处切断，掏出里面的果肉（果肉可以留厚点，不然容易蒸烂），将雪梨放在一个刚好装下雪梨的小碗里

步骤三：掏出的梨肉榨汁，和银耳、红枣、枸杞、冰糖一起放进雪梨里盖雪梨盖子人蒸锅蒸一个小时即可