冬季多吃鸡nbsp补身养生两不误

寒冬来临，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵抗寒冷之余。也不要仅仅为了满足口腹之欲，而忽视了对身体的调理和保养。特地为您搜罗了合适严冬的各类饮食保健信息，让您和家人健康快乐每一天!

逢九一只鸡，来年好身体。

“99”是指一年中从较冷到最冷又回暖的时间。它是从冬至这天作为19的开始，即从12月21日或22日开始，顺次每隔9天算一九、29、三九……直到惊蛰前2天或3天为99。民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要常常吃鸡进行滋补，这样不但可以更好地抵抗寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓。

五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引发的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、衰弱头晕的调补，对肾精不足而至的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较合适阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴，比较合适产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

冬季是感冒流行的季节，对健康人而言，多喝些鸡汤可提高本身免疫力，将流感病毒拒之门外;对那些已被流感病毒“俘虏”的患者而言，多喝点鸡汤有助于减缓感冒引发的鼻塞、咳嗽等症状。美国的最新研究表明，鸡汤能帮助人赶走流感，由于它可以将病毒排出体外。

鸡的营养价值以草鸡为优，乌鸡尤其鸡中上品。鸡肉的食用方法很多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，均各具风味。除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，合适视力下落、夜盲、贫血患者食用;

鸡心具有补心平静的作用，合适心悸、虚烦患者食用;鸡胆具有清热、解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效;鸡内金具有健脾养胃消食的作用，对消化不良、腹胀等具有良好的医治作用。

但吃鸡肉进补也并不是人人皆宜。鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食;鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热喧闹患者禁食;鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。最后需要提示大家的是鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物资的“仓库”，绝忌食用。