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营食系列

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今天，给大家推荐一道非常不错的食疗：舒心汤。

舒心汤可以用于健脾消积、去湿化痰和止咳平喘等症状，对脾、胃、肺等部位的问题都有帮助。

它是一位名中医润师，经过了多年的反复研究和临床所研发出来的食疗方。

不仅于此，在爱心树的营养指导中，更是通过了大量的应用，再次验证了它的作用，并收获到非常多的喜悦反馈。

因为它的针对范围非常地广泛，能帮助人体改善各种的不舒服，因而得名：舒心汤。

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一、材料搭配及用量

舒心汤：炒山药50g、炒麦芽30g、炒薏米30g、橘皮15g、茯苓30g、芡实30g、丝瓜络30。

用法：煮水当水喝，一贴最多可以喝三天。

加减法：

有寒或发烧的，加姜2-3片、大栆3-5个。如果寒湿较重，把生姜改成干姜从15g加到30g；

有咳喘严重的，加紫苏叶10g、苏子15g、杏仁10g；

有热症的，加赤小豆30g；

有出虚汗或多汗的，加浮小麦30g；

有烦躁不安的，加佛手瓜15g；

有入睡困难的，加莲子30g；

有大便干结或便秘的，芡实减半或者去掉，用芝麻仁20g代替，黑白皆可；

有腹胀肚痛明显的，把橘皮加量到20-30g或加萝卜籽(莱服籽)15g；

有腰膝酸软无力的，加核桃仁2个。

注：在没有热症的情况下需要把丝瓜络减半或者姜加倍。

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二、寒热辩证技巧

寒重的多加姜，热重的多加赤小豆。

什么叫有寒？

比如有清鼻涕、舌苔白厚、怕冷、出冷汗等症状，这种情况下就适当加大姜栆的量，等同姜栆汤的用法。

什么叫有热？

比如有口臭、眼屎多、鼻子干燥、口腔溃疡、中耳炎、小便黄赤、大便干燥便秘、舌头起点红、舌苔发黄、黄痰等常见的上火症状，这种情况下考虑加赤小豆。

还有一种情况：寒热错杂、外寒内热或内寒外热。

这时候，可以把姜栆和赤小豆都加进去。或者辨别不出来到底是寒还是热的，依旧是都加进去。

但是有一点是需要注意的，一开始姜栆可以少量加，喝过几天之后就要加量，这是因为赤小豆丝瓜络吃多了会有凉意出来，所以要加姜去中和。

舒心汤，是通过姜栆与赤小豆莲子来调整寒热的，只要根据自己的情况加减这几个量即可。

觉得凉了就加倍姜栆，去掉豆子，感觉有点上火就减姜栆，加倍豆子莲子。

所以要跟着感觉走！

什么是感觉？

最简单的方式是，通过喝水来判断。

比如说不舒服时喜欢喝热水，就说明是寒了，至少是偏寒的，所以姜要多加。反之亦然。

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三、烹煮方法

1、大火煮沸后转小火再煮10分钟就差不多了，不必拘泥；

2、至于口味，可以等熬好后适当加糖进行调味。寒症加红糖，热症加冰糖；

3、至于需要喝多久，根据身体的症状反馈来，可以先喝一周观察看。此食疗方因为是药食两用的食材，所以可以长期使用。

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四、适合人群

1、不论男女老少，都可以按基础量喝。

食材的用量之所以那么大，是因为当作白开水来喝上一天的，而不是像中药般按顿服用，所以不论年龄大小都是这个量。

2、六个月以上的宝宝就可以给喝了，但只要是在一岁以下的宝宝，食材量得减半；

3、孕妇也可以喝，但丝瓜络的用量得减半；

4、哺乳期的妈妈因为需要考虑奶水问题，也可以喝，但得麦芽换成鸡内金10g或者神曲10g。

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五、注意事项

1、山药

需要选用干的山药，因为新鲜的会太滋腻助湿，造成不易消化。

如果没有炒山药，用量则减半，在有发热的情况下才可以用生的。

2、橘皮

原本是用桔络的，但是考虑到不好买（能买到的就用“桔络”，效果更好）。

橘皮，直接用自家晒干的就行，实在没有也可以到药店买。

至于陈皮，现在药店里的都炮制过了，不好吃，效果还不好。

3、丝瓜络

选用丝瓜络是因为它有理气化痰通络排脓的作用。

而且还是经过仔细筛选的，没有啥味道，也没有所谓的毒副作用。

至于丝瓜络有点偏凉，但不是大寒之物，想想丝瓜汤就知道了，所以可以放心应用。

4、赤小豆

红豆有两种：一种大红豆是健脾补血的；一种小红豆就是赤小豆，清热解毒利湿的。别混淆了哈。

此方献给所有需要被帮助的小姐妹们，大家不妨一试。

这里再次感谢润师的无私贡献，为造福国民健康划上了一笔浓厚的中医色彩。

借润师的话，希望大家真正的走向舒心之路。

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