两种常见的“老酒”造假方法，普通人很难分辨，老酒鬼看了也摇头

俗话说：姜老辣，酒陈香。说的就是这生姜要老一些的才比较辣，酒的话也是如此，放得越久也就越香。至于酒越放越香的原理则是因为新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。不过要让酒越放越香是要具备一定的条件，如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，这种东西就是醋了。

随着人们生活水平越来越高，各位酒友在对酒的要求上面也越来越高了，大家普遍都是追求时间放得久的“老酒”。这种酒的品质大家也都清楚了，口感更加的舒适，酒香更加清晰，尝起来没有苦涩味，闻起来也没有刺鼻的味道。如此一来，这种酒的价格自然也就不低了，像我们最为出名的茅台酒，一些年代久远的拿出来进行拍卖，价格都达到了几十万至几千万不等。

当然，我们普通消费者倒是没有必要喝这些“天价酒”的，那些都是用来收藏或者投资用的。对于我们普通消费者而言，能够品尝到一些十几年、几十年的老酒就已经很满足了。这样一来，人们对“老酒”的追求是越来越大，这个时候就会有一些不良商家觉得这其中“有利可图”，于是就把现有的酒“改造”成老酒，让普通人很难分辨，就连“老酒鬼”在没有尝到假酒之前也只能是摇摇头了。其中就有以下这两种“老酒”造假方法最常见。

第一，灯光照射

这“老酒”在没尝到之前，最大的特点就是包装了，在以前，很多的包装都是用的纸，而这些包装纸经过一定的年限之后，就会开始出现泛黄、脱落等发生纸张老化的变化。造假者就是利用纸张老化后的特点，将这些新的纸张用强烈紫外灯照射，这样一来能加速纸张老化程度，使得内部纤维迅速氧化陈旧断裂，即使物理学家放大观察，也找不出破绽。据说照射10小时，可以老化20年，所以我们很难去进行分辨了。

第二，烤箱加热

这种原理也是利用老酒纸张的特性，把纸张放入烤箱烘烤，使纤维变脆，色度变黄，陈旧明显。这样在包装上看起来就跟真正的老酒一般无二了。

以上就是两种常见的“老酒”造假方法了，由于造假技术太高，普通人很难分辨，老酒鬼看了也摇头。在不打开老酒的基础上，大家有哪些可以辨别真假老酒的办法呢？欢迎大家留言分享。

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