这款重口味的白酒,还是名酒,网友能喝

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中国白酒按口感和工艺的不同，分为了十二大香型。酒民们最熟悉的三种香型是浓香型、清香型、酱香型。五粮液是浓香型白酒代表品牌，闻起来有一种类似雨后草地的泥土香的窖香，还混合着水果的香气。茅台是酱香型白酒代表品牌，闻起来有一种酱类食物的酱香，还略带焦香和糊香味。汾酒是清香型白酒代表品牌，闻起来就带着一股如同甘庶的清香，不复杂，很纯正。但许多酒友都不知道，有种香型的白酒，闻起来都受不了。广东人的肥肉酒广东人以会吃、能吃、敢吃闻名全国。重口味的豉香型白酒就出自广东。豉香型白酒的发明人是清代光绪年间的陈太吉酒庄第三代传人陈如岳。豉香型白酒代表品牌石湾玉冰烧就传承自陈太吉酒庄。80年代，黄霑给玉冰烧写过一段广告词：斩料，斩料，斩大嚿叉烧。油鸡卤味样样都要，斩大嚿叉烧，哗！玉冰烧，玉冰烧，坐低饮杯玉冰烧。饮杯玉冰烧，胜嘅！油腻腻的肉香味扑面而来，有没有？豉香型白酒的酿造也离不开油腻腻的肥猪肉。肥猪肉酿出的酒为什么要叫豉香型？石湾玉冰烧表示，老陈肥肉放入缸埕后不再取出，且以后陆续增加，日积月累，肥肉化成油脂，从面产生一种香醇的酒味，这就是豉味。米酒和肥肉同在老酒缸里，肥肉的脂肪味会被酒吸收，传统豉香型白酒闻起来就有一股油脂味，喝起来，也是一股浓重的油哈喇味，出了广东，外省人都表示喝不来豉香型。近年，为了迎合市场需求，石湾酒厂对石湾玉冰烧酒体口感进行了改良，融合米香、花香、蜜香的新型玉冰烧也不再那么重口味了。十二大香型白酒，你爱哪款？除了浓、清、酱和豉香，十二大香型还有哪些呢？陕西有凤香型的西凤酒；山东有芝麻香型的景芝酒；广西有米香型的桂林三花酒；贵州有药香型的董酒；湖北有兼香型的白云边；河北有老白干香型的衡水老白干；湖南有馥郁香型的酒鬼酒；江西有特香型的四特酒。一方水土养一方人，不同地域的人，口感喜好也不一样。四川人吃菜爱吃辣，江苏人吃菜则爱吃甜。这种口感习惯也反映在了白酒上。每种香型的白酒都有自己大本营，不能说谁好谁不好，每一种都有自己的特点。（文：黄大娘）朋友们，你爱的是哪一款白酒呢？欢迎留言分享！
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