如何选择中国白酒王谢奇谈

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喜欢喝酒的朋友们注意了，白酒不能乱喝。在金代（北宋政和5年，也就是公元年。）之前，中国人主要是饮用黄酒和米酒，极少数人有机会喝到温水法酿造的初级蒸馏酒，酒精度数大约是普通酒类的四五倍，也就是20度上下。所以，严格的讲，金代出现的蒸馏酒才是真正意义上的蒸馏酒，这时白酒的度数达到了五六十度，甚至更高!可是，与以前的酒类相比，这不代表白酒更适合饮用，只不过是醉的更快，醉酒的状态保持的更长而已。各位试想，除了极端微生物（尚有争议）能在高度酒里存活，要说那种高度白酒营养丰富，那就纯属是营销话术了！世界上还有几种超高度数的白酒。比如欧洲的几种朗姆酒能达到70度，中国的衡水老白干也接近了这个数值，大名鼎鼎的生命之水更是达到了90度以上！酒到了这个份儿上，味觉都基本麻痹了，美酒二字也就不成立了。大量饮用高度白酒，副作用是很大的。著名的金熙宗就是个酒魔皇帝，据说都没人看到过他喝醉的时候，可见其酒量惊人。但是，当高度蒸馏酒出现之后，他是逢酒必醉，醉了就杀人，甭管是普通士兵和侍卫，还是位极人臣的文官额武将，说宰就宰，最后搞得人人自危，终于有一天，被自己的亲弟弟在皇宫里干掉了。金代白酒还有一个有趣的文化现象，让我在儿时就困惑不解，宋代之后的诗词精品为什么就越来越少了呢？这和白酒有什么关系?当然有！你品，你细品。都说李白斗酒诗百篇，他喝的必然不是衡水老白干，也不是武松在景阳冈上喝的那种酒。真的给他送过去几瓶，一斤酒下去，别说写诗，对联都未必写的工整。当下中国人对白酒的认识其实在很大程度上是受到了古代典籍中的记载的一些影响，过于艺术化、感性化的去理解中国白酒。殊不知，社会在进步，酒类的生产加工工艺也在进步。如果对中国白酒的理解还停留在汉唐时代的认知程度，结果如何，可想而知。那么，生活在当下的我们，肯定无法去拒绝饮酒，我们该如何去选择白酒呢？如果您的经济能力尚可，最好还是选择购买固态法酿造的白酒，他究竟好在哪里？请自行百度。一般来讲，我们能买到的白酒只有三种。一是纯粹的食用酒精加水。二是用粮食蒸馏酒加酒精勾兑而成。三就是原生态的蒸馏酒了。这里有一个很基本的逻辑。销量很大的流水线白酒，其质量必然有限。因为粮食白酒必须经过3年左右的沉降期，只有这样才能最大化的降低毒性，酒体达到成熟期也需要这个时间。这里面有一笔经济账。什么样的酒厂能把产品老老实实的放在酒窖里，一放就是几年？资金回笼问题如何解决?再者，存储空间也是一个很大的成本!试想，我们把这个逻辑关系和那些万吨级白酒企业联系到一起，又会产生什么样的结论？下面，我给各位罗列一下流水线白酒的一些技术参数，以便于大江南北的酒蒙子们能用一种相对专业的状态去选择购买。中国白酒GB—食用酒精GB/T.1.1—浓香型白酒GB/T1.1—《浓香型白酒》GB/T1.2—清香型白酒GB/T1.3—米香型白酒GB/T—凤香型白酒GB/T—豉香型白酒GB/T—液态法白酒GB/T—固液法白酒GB/T—特香型白酒GB/T—特香型白酒》国家标准第1号修改单GB/T—芝麻香型白酒GB/T—老白干香型白酒GB/T—浓酱兼香型白酒GB/T—酱香型白酒GB/T—小曲固态法白酒原辅材料标准：GB—稻谷GB—小麦GB—玉米GB—大米GB/T—高粱GB/T—豌豆GB/T—食品加工用酵母还有一个地理标志产品标准，也给大家分享一下，说到底，有这个能力的企业，底线问题不去探讨，上限肯定不低，下限也不会太差。虽然我很想告诉你们，和流水线白酒比起来，一些最原始的蒸馏酒作坊出产的白酒酒质反而更好！但如何能买到此类白鸡？那就不是经济问题了，二是机缘问题，懂的自然懂。增稠剂、增香剂、甜味剂、着色剂等等问题，不怕你琢磨，就怕你不懂，身体是自己的，命也是。各位最好还是做到训练有素，有备而来，这样才能做到好自为之。理性思维GB/T—地理标志产品贵州茅台酒GB/T—《地理标志产品贵州茅台酒》GB/T—地理标志产品水井坊酒GB/T—地理标志产品古井贡酒GB/T—地理标志产品口子窖酒GB/T—地理标志产品道光廿五贡酒（锦州道光廿五贡酒）GB/T—地理标志产品互助青稞酒GB/T—地理标志产品西凤酒GB/T—地理标志产品剑南春酒GB/T—《地理标志产品剑南春酒》国家标准第1号修改单GB/T—地理标志产品玉泉酒GB/T—地理标志产品牛栏山二锅头酒GB/T—地理标志产品舍得白酒GB/T—地理标志产品沱牌白酒GB/T—地理标志产品国窖白酒GB/T—地理标志产品泸洲老窖特曲酒GB/T—地理标志产品洋河大曲酒GB/T—地理标志产品五粮液酒GB/T—地理标志产品景芝神酿酒GB/T—地理标志产品酒鬼酒笔者是百度百家号的新人，求转发，求
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