来源：最爱大北京

你可知道在民间有一种“长生果”？！不仅滋养补益，还被称为“植物肉”“素中之荤”！此外，它还是很多人喝酒时，最爱的下酒菜？！在传统婚礼中，还是必不可少的“利市果”！

这么神奇的好东西，您可千万别错过，如果每天能来上一把有助于延年益寿!历史上它就叫长生果！在民间人们也都叫它“长生果”，这可不是徒有虚名哦。

长生果俗称花生，常用来象征长生不老。作为吉祥喜庆的象征，还是传统婚礼中必不可少的“利市果”，寓意多子多孙儿孙满堂，象征着爱情的完美。

『长生果保健康』

营养师表示，花生的营养十分丰富且全面，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、胺基酸、维生素B群、维生素E、胡萝卜素、钾、镁、锌、钙等，每天适量食用，能达到保健效果，特别是降低血脂和预防心血管疾病

降胆固醇

花生含多种植化素，植物固醇会干扰肠道吸收胆固醇，减少胆固醇的吸收；白藜芦醇有强大的抗氧化力，能预防胆固醇氧化沈积在血管壁上，也能抑制血小板聚凝集，预防血管壁产生斑块；木犀草素则能预防坏胆固醇氧化。

预防心血管疾病

此外，花生含有丰富的不饱和脂肪酸，占75％以上，可以代谢血脂，增加血液中的高密度脂蛋白，降低坏胆固醇和三酸甘油酯的含量，进而降低动脉硬化和冠心病等心血管疾病的发生率。

止血

花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。

抗老化

花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

预防肿瘤类疾病

花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

悦脾和胃

《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。《药性考》载：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥”。

『这样吃最养生』

天天吃花生　

成人每天10至12颗

专家提醒，虽然经常食用花生和花生制品能降低血脂、保护心血管，但是成人每天不宜超过20克、约10至12颗，患有痛风和肠胃功能不佳的人应减少食用。

另外，花生保存应保持干燥，以免感染黄曲霉菌。

在花生的吃法上，建议水煮方式最好，能过滤可能含有的黄曲霉素，也能使营养流失降至最低。

煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。

『保健食谱』

材料：地瓜、花生仁、老姜片少许、黑糖少许。

作法：

1.地瓜洗净后去皮切块；花生仁洗净，泡水6小时，备用。

2.汤锅加入花生仁、老姜片和水，以大火煮滚后，再以小火焖煮3小时。

3.加入地瓜块煮10分钟，地瓜软透后，再加入黑糖调味即可。

功效：地瓜的纤维质可降低血脂浓度。花生能降血压、血脂，还能促进血小板增生，预防出血性疾病。

材料：花生、甜杏仁各15克，蜂蜜适量。

作法：将花生、甜杏仁捣烂成泥状。每次取10克，加蜂蜜，开水冲服。早饭前，晚饭后食用。

功效：可增强润肺止咳之力。适用于久咳气短、干咳少痰者。

材料：花生克，大枣30克。

方法一：花生和大枣加水煎服。

方法二：亦可嚼食花生，用大枣煎汤送服。

功效：临床经验证实，花生与大枣配用能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血、血小板减少性紫癜、血友病等出血有一定疗效。

材料：食醋、花生。

方法一：将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10-15粒。

功效：长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。

方法二：将带红衣的生花生米半碗用米醋浸泡约一周后，每日早、晚各吃10粒。在服用过程中，注意观察血压下降情况。血压比较稳定后，可每隔2～3日服用一次。

功效：此方对降血脂、防止血栓形成都有一定作用。

材料：花生米50克，桑叶、冰糖各15克。

作法：

1、桑叶拣去杂质；花生米加水烧沸。

2、煮沸的花生中放入桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟。

3、去除桑叶，喝花生粥。

功效：此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。是肺燥咳嗽，哮喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的辅助治疗食品。

1．花生营养虽好，但霉花生不可食用，因为花生霉变后含有大量致癌物质--黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要食用。

2．花生含油脂多，食用时要适量，每天不宜超过20克，一次食用10粒左右即可！

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