蔬菜专家介绍，土豆所含有的热量低于谷类粮食，是理想的减肥食物，经常食用土豆，可防止结肠癌等。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆含有的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化。常食土豆，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。

最最重要的是，好多孩子天生就喜欢吃土豆，所以土豆饼咋做他们都爱吃。

首先我们要准备这些东西：

土豆克、水克、低筋面粉克、盐3克、培根或者腊肉少许，一个鸡蛋，香葱少许。

1、把土豆蒸熟，去皮，然后压成泥。

如果你感觉压的不够细腻可以把土豆包在保鲜袋里用擀面杖来压成泥。绝对够细腻。

把土豆泥和上述所有材料混合。

把混合物用模具做成饼状，如果你家有动物形状的模具就更好了。

平底底内刷少量食用油，开小火，然后把饼放入锅中，煎至两面均变色后放少量水闷一下即可出锅。

淋上适量蕃茄酱，或果酱。就可以开吃了。

看到这里肯定会有人要说，我家宝宝不能吃煎的，火气大。其实这个土豆饼蒸着吃也是极好的。

师傅领进门，修行在个人。土豆泥混合好了之后，完全可以自由发挥，你还可以烤着吃，或者先煎再烤，或者先煎再蒸，先烤再煎，先蒸再烤，看你喜欢怎么吃就怎么吃。

来源：古董花瓶

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