秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜。

时令进入秋季要格外注重保养身体。

那么秋季养生的正确打开方式应该是什么样的呢？

1、秋季饮食应防燥护阴、滋肾润肺。

秋天为收获的季节，上市的蔬菜、瓜果品种较多，人们宜食花生、泥鳅、白鸭肉、鲥鱼、山药、白木耳、橘子、白果、梨、红枣、莲子、葡萄、甘蔗等柔润之品。秋季干燥，容易出现诸如皮肤干燥、皲裂和口角炎等症，此时，应多喝开水、淡茶、豆浆、牛奶、蜂蜜等。

2、秋季进补宜滋阴润燥。

秋天人们感到口鼻干燥、咽干喉痛、皮肤干裂，说明燥气消耗人体之津液，津液既伤，滋补津液就是秋季常用的补法。秋燥引起肺虚时，可用百合、薏米仁、淮山、蜂蜜等益补肺气;引起肺阴虚证象时，可用核桃肉、芡实、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海参、猪皮、鸡肉等分别滋养胃阴及肝、肾。

3、秋季饮食要有“御寒”功效。

秋天，特别是深秋，天气变寒，人们可通过饮食增加热能的供给，多吃鸡、鱼、肉、蛋、豆制品以及新鲜蔬菜、水果、干果等富含高蛋白、维生素、微量元素和易消化的食物

4、秋季饮食还应注意防病。

秋季凉爽，人体食欲大增，暴饮暴食使胃肠负担加重，功能紊乱，特别是秋季昼夜温差较大，腹部着凉后容易引起胃肠道疾病。因此应注意食品的卫生，把住“病从口入”关。另外，秋天气候凉爽，味觉增强，饮食过量，汗液分泌减少，应防止肥胖。

要美味更要健康

秋食养生相约万丽轩

万丽轩大厨精心选用适合秋季进补的肉类：

宁夏盐池滩有机羊肉、乌鸡、猪蹄、甲鱼等，

辅以维生素含量丰富的蔬菜、五谷杂粮。

在此基础上，

再运用传统中医原理，

挑选鲜灵芝、花胶、松茸、沙参、虫草花、川杏、西洋菜等，

制成多款美味又营养的药膳滋补炖品。

鲜灵芝炖番鸭

精挑鲜灵芝、当归、赤肉、番鸭，主攻益气养阴。

灵芝：李时珍在《本草纲目》中提到灵芝：“增智慧、好颜色，久食，轻身不老，延年神仙。”灵芝提神健脑、保养皮肤的功效由此可见一斑。

当归：具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。

番鸭：一种似鸭非鹅的禽类，对肺炎，哮喘，支气管炎，脑炎，中风，低血压，冠心病，痛风，糖尿病，甲状腺疾病，消化系统疾病，泌尿系统疾病等都有一定的疗效。

松茸枸杞炖水鱼

细选松茸、枸杞、甲鱼，主攻滋养脾胃。

松茸：是世界上珍稀名贵的天然药用菌，被誉为“菌中之王”。松茸的营养价值和药用价值极高，具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效。

枸杞：养肝、滋肾、润肺，补虚益精，清热明目。

甲鱼：甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能。

沙参虫草花炖乌鸡

甄选沙参、虫草花、赤肉、乌鸡，主攻滋阴清肺。

沙参：味甘、微苦，主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠。

虫草花：俗名“不老草”，现代珍稀中草药。它不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，有益肝肾、补精髓、增强抵抗力，是上等的滋补佳品。

乌鸡：富含蛋白质、黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，可清洁人体血液中的垃圾，调节人体免疫功能，是补气血、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰老等有明显功效。

万丽轩还提供西洋菜陈肾炖公肚、养身黑米煮花胶等共六款美味养生炖品。

宁夏盐池滩羊

万丽轩今秋选用肉质细嫩的宁夏盐池滩羊肉，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，乃羊肉中的精品。现代科学研究成果也表明，盐池滩羊的营养成份结构明显优于其他肉类食品。

清炖盐池滩羊、香煎滩羊蝴蝶骨、手抓盐池滩羊肉、秘制烤滩羊腿、焖汁滩羊肋排、酱烧滩羊腱子肉……爱吃羊肉的朋友们有口福喽！

更多秋季时令美味：风味黄豆猪手冻、橙香羊肉糕、生腌河虾、蒜香栗子鳗、野菱米炒河虾仁、栗香焖大甲鱼、京苏虾爆鳝、茶香板栗红烧肉、酸辣鱼羊合鲜锅、椒丝南瓜藤、豆米焖烧农家藕饼、京葱烤缅甸鮰鱼、xo酱香煎莲藕蛋卷、南瓜柱候汁焗乳鸽、银耳百合粥、雪莲子炖梨、蟹粉汤包……

时间：年10月1日-10月31日

午餐：12:00-14:30

晚餐：17:30-21:30

地点：万丽轩中餐厅

南京华泰万丽酒店三层

江苏省南京市建邺区奥体大街号

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