作者：柳衣衣

来源：营养师教你做辅食（ID：liuyiyi）

上周，我们家孩子喉咙痛，咳嗽了几天，吃药都不见好。

刚好看到新鲜的枇杷上市了，所以周末抽空帮他做了这一道枇杷雪梨汤，第二天就好多了。

这个是应季食谱，如果宝宝喉咙痛，热咳之类，可以给宝宝当食疗；如果宝宝没咳嗽没生病，也能作为水果汤来吃，清热润肺，补充营养。

枇杷雪梨汤的食疗特色

润肺止咳：枇杷和雪梨都具有润肺止咳、和胃止渴的功效，针对热咳，燥热等症状有一定的缓解功效；寒咳慎用；

烹饪指南

参考月龄：8M+，大人也适用

烹饪方式：炖煮

烹饪时间：15分钟

烹饪难度：简单

搭配建议：作为水果汤或点心餐喝；

注意事项：

1、食疗讲究对症调理，寒症慎用，建议热症初期食用，效果更佳；

2、建议果肉和汤水一起食用，效果更好；

3、枇杷和雪梨都能生吃，但考虑到有些宝宝脾胃脆弱，所以煮成水果汤更合适；建议1.5岁内的宝宝，如果出牙少，用料理机打成碎再食用；

3、如果宝宝症状严重，建议配合医生治疗；

5、对本文食材过敏者，慎食；

参考食材量

名称

数量

枇杷

g

雪梨

半个

冰糖

5g（可不放）

提示：此食材量是制作量，可根据宝宝需求调整食用量；

1岁内不放糖，1岁以上不放或少放糖；

制作步骤

1、雪梨用盐搓洗2遍，用淡盐水浸泡5分钟，祛残留农药；

建议优先选用雪梨或鸭梨，如保留梨皮，尽量清洗干净；如去皮食用，可简单清洗；

2、雪梨去皮，切成丁粒状；

梨皮有一定的营养价值，所以我平时会清洗干净后保留梨皮；

你们是否去皮，看你们自己的喜好；

4、将枇杷剥皮，果肉去籽切小块；

提示：枇杷的剥皮小技巧，用勺子在枇杷上从上往下刮一遍，这样能让果皮一撕就开了；

5、将切好的雪梨和枇杷一起放入汤锅，加入适量清水；水果原本含水分多，所以水量不宜多，能盖住食材即可；

8、中火烧开后，转小火煮15分钟左右；

9、清甜可口的雪梨枇杷汤出炉了！

-End-

作者：柳衣衣，国家二级公共营养师、高级催乳师、国家育婴师；







































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