白露之秋，天气已凉未寒，接下来这一个多月是每年的“黄金美容季”。

只要透散面部风热、清理腠理污垢，再加些汤水调理，就能把夏天晒黑的老皮、斑点轻松去了。

白露汤：青苹果雪梨银耳汤

〔青苹果〕带一身初秋之气的小果子，可以清肝胆、化胆石、止泻化湿，最适合清肝胆火气。

〔梨〕滋肺阴，养胃阴，止烦渴，治热痰。但体质虚寒、容易腹泻的人要少吃。吃梨最好的方法是炖服。

〔银耳〕银耳滋润而不腻滞，坚持吃一阵子，皮肤会变得紧致、润滑。

〔党参、茯苓、大枣〕健脾益气固中焦，中焦脾胃是永远都要保护的对象。

〔南北杏〕即南杏仁和北杏仁，南杏仁微甜，润肺止咳，适合平时吃；北杏仁微苦，宣降肺气，平喘，一般是药用。北杏仁有小毒，不能多吃，做汤时杏仁每次最多放10克。

（2-4人份）青苹果一个、雪梨1个、银耳10克、党参10克（或人参片5片）、南北杏仁共10克、茯苓10克、大枣3-5个。纯瘦肉克。

?瘦肉切成麻将大的方块，烧一锅开水淖掉血沫，捞出。

?青苹果、雪梨祛皮、祛核，切成大块；银耳凉水泡发、去蒂；大枣去核。

?所有材料放入汤煲内，加适量水，大火煲开后转小火，煲约1小时左右即可。出锅加盐调味或不加。

注：素食者，可以去掉瘦肉，加一小片陈皮（陈皮要先泡一会，然后抠掉里面那层橘络，不然口感容易发苦）。

中医的精致在于，大多数时间，它需要你做一个精致的吃货。白露汤煮出来带一点青苹果的微酸甜，香气很正，是气质和味道都很干净的那种汤。我连喝了两碗，如果加一点盐，汤味更惹人。

进入“白露”，晚上会感到一丝丝的凉意。白露适合养肾，古话说“白露勿露身，早晚要叮咛”，天地阳气开始内敛，肾主收藏始纳阳气。白露开始温差大，天气转凉，应当不露身，早晚添衣。由于早晚温差大，应该及时添加衣被，否则极容易患上感冒，而支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病患者，也容易诱发或加重病情。

肚脐部位的神阙穴，是元气的大宗，宜多防护而免受凉。防护不当，或者晚上睡觉暴露腹部或爱美穿露脐装过久，寒气极易通过神阙侵入人体。如若寒气直中肠胃，就会发生急性腹痛、腹泻、呕吐；长此下去，寒气逐渐积聚在小腹，还会导致泌尿生殖系统疾病。

脚部分布着人体重要经脉，有“寒从脚起，热从头散”说法。双脚受凉是引发感冒、支气管炎、消化不良、失眠等病症的元凶，因此要注重脚步的保暖，鞋袜宜宽松、舒适、吸汗等养护双脚。通过脚的保暖，可以防病治病，驱邪外出。

白露节令是鼻腔疾病、哮喘病和支气管病容易发生的时节，养生要防体质过敏而引发相应宿疾，以饮食、药膳调养为好。过敏体质者，饮食中尽量少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥食物，如带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等，以清淡、易消化且富含维生素食物为佳。特别是秋天容易获得的蜂蛹、蚕蛹，其抗原性比较强，过敏体质者食之易犯病，得视体质情况而择食之。

白露节令养生要适寒温，在饮食上的调理和针对性强地加强营养食物而预防疾病。注重食疗，用葱白、生姜、豆蔻、香菜预防治疗感冒；用荔枝预防口腔炎、胃炎引起的口臭症；红萝卜煮粥预防头晕等。苦瓜、芦笋、马齿苋等防癌抗癌作用，宜多食。饮食养生，主要是应对“秋燥”，常见口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等，预防秋燥的方法很多，可适当多服富含维生素的食物，或宣肺化痰、滋阴益气的人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等配制药膳、食疗。

对普通大众来说，简单实用的药膳、食疗似乎更灵便。

几款赶走“秋燥”的膳食

百合莲子煲

做法：百合、莲子各40克，精瘦肉克，一同入锅，加水煲熟，适当放精盐、味精调味即成。

功效：达清润肺燥、止咳消炎，适于慢性支气管炎、咳喘者。

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阿胶糯米粥

做法：阿胶30克，糯米克，红糖适量，煮粥调制而成。

功效：养血止血、滋阴安始，间断服用，作早、晚温热服食，适于阴血亏虚所致之头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。

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枸杞沙参粥

做法：南沙参30克，枸杞20克，玫瑰花10克，粳米克，冰糖适量，以南沙煎水取汁，煮粥即成。

功效：滋阴润燥、养血明目，适于阴血亏虚所致的干咳少痰、痰中带血、咽喉干燥、声音嘶哑、胃脘灼痛、饥而不欲食、干呕呃逆、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、手足心低热等。

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百合人参粥

做法：百合30克，人参5克，粳米克，冰糖适量，百合、粳米煮粥，待粥将熟时加入人参末、冰糖稍煮片刻即成。

功效：益气滋阴、润肺安神，适于气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。

当然也可用沙参、玉竹、麦冬、百合、川贝、雪梨煲汤，或以脏补脏而食猪牛羊肺药膳以润肺，食之润肺益身。

秋凉天气也是进补好时节，或药膳或膏方，都以具有临床经验的中医或养生保健师，根据不同体质类型和白露节令及地域特点，有针对性地配制药膳、药茶和食疗方，并根据需要施以针灸、推拿和按摩之法保健防病，甚至足浴、熏蒸等法，以除邪排污。也可作精神调摄养生指导，开具健康指导处方，以保养身体，化露珠之华而益人，减少秋燥之害，预防感冒类常见疾病发生，以却病强身，增进健康、延年益寿。

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本文来源于：云南中医、中国精致生活

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